fresh sour cherry galette

Ați încercat vreodată să faceți galette? Dacă răspunsul e da, atunci știți cât de delicioasă și ușor de făcut e. Dacă până acum nu ați încercat acest desert, acum e momentul perfect pentru că vă voi da o rețetă simplă și rapidă.

Azi eu am folosit vișine congelate de la Terarium și let me tell you... sunt delicioase. Voi însă puteți folosi vișine congelate, vișine proaspete sau orice alt fruct doriți.

---

Ingrediente pentru 2 galette medii (sau 1 mare)

pentru aluat

200g făină

1-2 linguri zahăr alb

1 linguriță sare

150g unt rece

1 ou

+ 20g unt topit pentru uns

+ 1 lingură zahăr alb

pentru umplutură

400-500g vișine congelate/proaspete

100g zahăr

2 lingurițe amidon de porumb

1 linguriță esență vanilie

Instrucțiuni pentru 2 gallete medii (sau 1 mare)

1. Pentru aluat: se pune făina, zahărul, sarea și untul rece într-un bol și se sfărâmă cu degetele până când consistența devine una nisipoasă.

2. În compoziție se adaugă și un ou, și se amestecă totul bine până când aluatul se încheagă.

3. Se formeaza un disc din aluat și se lasă la frigider câteva minute, timp în care pregătim umplutura și preîncălzim cuptorul.

4. Pentru umplutură: se amestecă toate ingredientele într-un bol.

5. Se scoate aluatul și se întinde pe o suprafață curată (dacă doriți să faceți două tarte galette de dimensiune medie, tăiați înainte aluatul în jumătate).

6. Umplutura de vișine se toarnă în mijlocul aluatului, iar marginile aluatului se împătură pentru a închide tarta (precum se vede în imagine).

7. Se unge exteriorul cu puțin unt topit și se presară zahăr.

8. Se lasă la cuptor la 180C timp de 30-40 min sau până când crusta devine aurie.

O puteți servi așa cum este sau puteți adăuga înghețată de vanilie.

Enjoy!

---

If you try the recipe tag me on instagram @dariaporumb and use the hashtag #butterxhoney 🖤