the BEST chocolate chip cookies

the Nu știu cum sunteți voi, dar mie în perioada aceasta îmi e așa de dor să merg în oraș la cafea cu persoanele dragi mie. Îmi e dor să stau și să simt acel miros specific de cafea, să beau o cafea bună de tot alături de niște fursecuri delicioase. Dar cum acest lucru nu e posibil, am decis să îmi transform bucătăria în propria-mi cafenea.

Și pentru că nimic nu se compară cu un fursec mare lângă o cafea caldă, azi vă voi arăta cum să faceți CELE MAI BUNE CHOCOLATE CHIP COOKIES!

Ce e important să știți înainte de a începe este faptul că untul trebuie să fie la temperatura camerei.

Din această rețetă veți obține aproximativ 12 fursecuri.

Aveți nevoie de:

200g făină albă

120g făină de cozonac/pâine (dacă nu aveți, puteți să înlocuiți cu 120g de făină albă)

1 linguriță amidon de porumb

1 linguriță praf de copt

1 praf de sare

100g zahăr brun

100g zahăr alb

200g unt (moale)

2 ouă

1 linguriță esență vanilie

60g nuci

150g ciocolată (neagră+cu lapte).

Se amestecă într-un bol făina alături de amidonul de porumb, praful de copt și sare.

Într-un alt bol mai mare se pune untul la temperatura camerei alături de zahărul alb și brun. Se bate cu mixerul 2/3 minute. Se adaugă pe rând ouăle, esența de vanilie, și se mixează în continuare până când totul este bine încorporat.

Se adaugă ingredientele uscate pe rând, de preferat în 3 reprize și se mixează. Nu trebuie să mixați mult ci doar până când totul este omogen.

Tăiați nucile și ciocolata în bucățele.

Acum e timpul să lăsați deoparte mixerul, și cu o spatulă încorporați nucile și ciocolata în aluat.

Lăsați aluatul să stea la frigider aproximativ o oră iar între timp preîncălziți cuptorul la 180°C. Știu, așteptarea e cea mai grea! But it's totally worth it!

Pentru a forma bilele de cookie dough cât mai egal eu am folosit o lingură de înghețată, dar voi puteți folosi orice fel de lingură. Ideea e ca bilele de aluat să fie de mărimea unui glob de înghețată.

Puneți bilele de cookie dough pe o tavă cu hârtie de copt. Eu recomand să nu puneți mai mult de 6 și să vă asigurați că este distanță între ele, deoarece vor crește odată ce vor fi puse în cuptor.

Un lucru pe care l-am observat este că nici un cuptor nu e la fel, așa că, în funcție de cuptorul vostru va trebui să lăsați fursecurile mai mult sau mai puțin. Keep an eye on them!

Fursecurile se țin la cuptor 10-15 minute la 180°C.

Nimic nu e mai delicios decât niște fursecuri proaspăt scoase din cuptor lângă o cană de cafea fierbinte. Enjoy!

If you try the recipe tag me on instagram @dariaporumb and use the hashtag #butterxhoney 🖤BEST chocolate chip cookies