softest peanut butter chocolate muffins

Aceste muffins cu unt de arahide și ciocolată sunt delicioase, pufoase, ușor de făcut și nu în ultimul rând, sunt vegane. Cu siguranță cu toții aveți deja în casă toate ingredientele necesare...așa că eu propun să trecem la trabă.

---

Pentru a face aceste brioșe aveți nevoie doar de un singur bol, un tel sau un mixer. Acesta este desertul perfect pentru iubitorii de peanut butter, și chiar dacă nu sunteți vegani, vă garantez că veți îndrăgii aceste brioșe.

Dacă urmați rțeta de mai jos veți obține 12 brioșe.

Ingrediente

• 1 banană mare

• 60g unt de arahide + încă o lingură pentru a decora la final brioșele (recomand să folosiți un unt de arahide natural)

• 40g de zahăr

• 120g făină (eu am folosit făină integrală dar voi puteți folosi ce aveți prin casă)

• 3 lingurițe praf de copt

• 1 linguriță scorțișoară

• 1/2 linguriță sare

• 100g făină de ovăz (dacă nu aveți făină de ovăz puteți înlocui cu 100g de făină albă)

• 200ml lapte de migadele

• 1 linguriță esență de vanilie

• 50-80g de ciocolată

Instrucțiuni

1. Se preîncălzește cuptorul la 180°C și se pregătește tava de brioșe cu forme din hârtie.

2. Se pune într-un bol banana și untul de arahide și se amestecă cu telul sau cu mixerul.

3. Se adaugă și zahărul si se amestecă în continuare.

4. Se adaugă ingredientele uscate (făina de ovăz și cea integrală, praful de copt, scorțișoara și sarea) .

5. Se adaugă laptele de migadale și esența de vanilie și se mixează până când totul este omogen.

6. Se incorporează ciocolata care a fost tăiată în bucățele.

7. Se toarnă aluatul în formele de brioșe iar pe deasupra se așează untul de arahide rămas și câteva bucățele de ciocolată pentru decor.

8. Se coace la 180°C timp de 15 minute.

Eu una, abia aștept să servesc una din aceste brioșe lângă cafea mâine dimineață.

Enjoy!

---

If you try the recipe tag me on instagram @dariaporumb and use the hashtag #butterxhoney 🖤